Ist die Zufuhr von Kollagen durch die Ernährung zuverlässig?
Mit zunehmendem Alter sinkt der Kollagengehalt im menschlichen Körper, was zu trockener, rauer und schlaffer Haut führt. Besonders Frauen leiden unter den Hautproblemen, die durch den Kollagenverlust verursacht werden. Daher erfreuen sich verschiedene Möglichkeiten der Kollagenzufuhr großer Beliebtheit.
Kollagen und elastische Fasern bilden zusammen ein Stütznetzwerk, ähnlich dem Stahlgerüst, das das Hautgewebe stützt. Ausreichend Kollagen sorgt für pralle Hautzellen, spendet Feuchtigkeit, macht die Haut zart und geschmeidig und glättet feine Linien und Fältchen. So kann die Hautalterung wirksam vorgebeugt werden.
Im Allgemeinen beträgt der Kollagengehalt im Körper mit 18 Jahren 90 %, mit 28 Jahren 60 %, mit 38 Jahren 50 %, mit 48 Jahren 40 % und mit 58 Jahren 30 %. Daher hoffen viele Menschen, Kollagen zuzuführen oder den Kollagenabbau auf irgendeine Weise zu verlangsamen. Die Ernährung spielt dabei natürlich eine wichtige Rolle.
Einige kollagenreiche Lebensmittel sind natürlich die erste Wahl. Manche Menschen essen Hühnerfüße, um ihren Kollagenspiegel zu erhöhen. Das Frustrierendste an Nahrungsergänzungsmitteln ist jedoch, dass sie nicht nur nicht den gewünschten Effekt erzielen, sondern sogar zu Gewichtszunahme führen können. Diese Lebensmittel sind meist fettreich. Da Kollagen in Lebensmitteln eine makromolekulare Struktur aufweist, kann es nach dem Verzehr nicht direkt vom Körper aufgenommen werden. Es muss im Darm verdaut und in verschiedene Aminosäuren umgewandelt werden, bevor es vom Körper aufgenommen werden kann. Da ein Großteil des Kollagens vom Verdauungssystem ausgeschieden wird, ist die Absorptionsrate mit nur etwa 2,5 % sehr gering. Die vom Körper aufgenommenen Aminosäuren werden zur Synthese von Proteinen verwendet. Je nach Art und Menge der Aminosäuren entstehen Proteine mit unterschiedlichen Funktionen, die in Knochen, Sehnen, Blutgefäßen, Eingeweiden und anderen Organen und Geweben benötigt werden.
Daher ist die Zufuhr von Kollagen über kollagenreiche Lebensmittel ein langwieriger und wenig effizienter Prozess, der den Anforderungen an eine straffe Haut kaum gerecht werden kann.
Veröffentlichungsdatum: 04.06.2021
