Der Schlüssel zu Softbonbons liegt in der Sinneswahrnehmung, dem angenehmen Geschmack und der reichhaltigen Textur.Aus diesem Grund spielen Geschmack und Textur eine wichtige Rolle bei der Wahrnehmung von Weichbonbonprodukten durch den Verbraucher, beispielsweise bei der Freisetzung von Aroma.Unsere Gelatine hat verschiedene Funktionen und kann den gewünschten Geschmack und die gewünschte Textur erhalten.Ob elastisch, hart oder zäh, es ist eine wesentliche Zutat für die Herstellung von Weichbonbons.Wir möchten Sie gerne mit Gelatine bei der Entwicklung oder Verbesserung von Produkten unterstützen und Ihnen die Formel erfolgreicher kolloidaler Produkte liefern.
Gelatinewird seit Hunderten von Jahren in der Lebensmittelindustrie eingesetzt.Gelatine ist zweifellos ein wichtiger Rohstoff, der zur Herstellung perfekter Texturen in Süßigkeiten und anderen Lebensmittelbereichen verwendet werden kann.Jede ideale Wahl kann durch Änderung der Gelstärke (Gefrierkraft) oder Viskosität des Kolloids, der Art oder Reinheit der Gelatine usw. erreicht werden
GelkenGelatine ist der perfekte Rohstoff für Weichbonbons.Aufgrund seiner Gelier- und Verdickungsfunktion ist es die Wahl für dieses Produkt.Die Vorteile der Verwendung von Weichbonbons in Gelken-Gelatine: Es kann im Mund schmelzen, ausgezeichneter Geschmack, perfekte Aromafreisetzung, perfekte elastische Textur, transparentes Aussehen und unbegrenzte Innovationsmöglichkeiten.Durch den Einsatz von Gelatine ergeben sich weitere interessante Innovationsmöglichkeiten auf dem Fudge- und Süßigkeitenmarkt.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 19. Mai 2022
