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Die zunehmende Präferenz der Verbraucher für gesunde, proteinreiche Lebensmittel ist ein wesentlicher Treiber für das Umsatzwachstum im Kollagen- und Gelatinemarkt.
Der weltweite Kollagen- und Gelatinemarkt wird im Jahr 2021 4.787,4 Millionen US-Dollar erreichen und im Prognosezeitraum voraussichtlich mit einer jährlichen Wachstumsrate wachsen.Periode wird nach neuen Daten 5,3 betragen.Analyse % der Hauptakteure, die von aufstrebender Forschung angetrieben werden. Zunehmende massive Mittel und Investitionen in Forschungs- und Entwicklungsprojekte, eine wachsende Verbraucherpräferenz für proteinreiche Lebensmittel und eine Zunahme chirurgischer Eingriffe sind die Haupttreiber des Marktumsatzwachstums.
Das steigende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher treibt das Wachstum des Marktes für Kollagen und Gelatine voran, da die Aufnahme von Kollagen und Gelatine eine mit Feuchtigkeit versorgte Haut ermöglicht, was für die wachsende ältere Bevölkerung ein zentrales Anliegen ist. Das steigende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher treibt das Wachstum des Marktes für Kollagen und Gelatine voran, da die Aufnahme von Kollagen und Gelatine eine mit Feuchtigkeit versorgte Haut ermöglicht, was für die wachsende ältere Bevölkerung ein zentrales Anliegen ist.Das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher treibt das Wachstum des Marktes für Kollagen und Gelatine voran, da der Verzehr von Kollagen und Gelatine die Hautfeuchtigkeit fördert, ein zentrales Anliegen einer wachsenden älteren Bevölkerung.Das zunehmende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher treibt das Wachstum des Marktes für Kollagen und Gelatine voran, da der Verzehr von Kollagen und Gelatine die Haut mit Feuchtigkeit versorgt, was für die wachsende geriatrische Bevölkerung ein großes Problem darstellt.Kollagen fördert außerdem die Blutgerinnung, die Wundheilung und den Schutz des Nervensystems und ist für medizinische Zwecke sehr gefragt.Kollagen wird hauptsächlich als hochverdauliches Nahrungsergänzungsmittel verwendet, das mit Kaffee oder Tee gemischt, Smoothies und Soßen und Suppen hinzugefügt werden kann.Darüber hinaus steigt der Gelatineverbrauch aufgrund der Verfügbarkeit vegetarischer und veganer sowie glutenfreier Gelatine, was zum Wachstum des Marktumsatzes beiträgt.
Am 27. September 2019 wurde in Schweden das weltweit erste neue ASC-zertifizierte Kollagen-Hautpflegeprodukt auf den Markt gebracht.Das von Inekogruppen auf der jährlichen Veranstaltung von LIFE Europe in Schweden unter der Marke NORDBO Kollagen vorgestellte Produkt wird in Life-Läden, der größten Reformkostkette in Schweden, Norwegen und Finnland, verkauft.Das Produkt wird auch bei der Reformhauskette Hälsokraft, Bodystore.com, Åhléns Lifestyle Stores und dem Kosmetikgeschäft Lyko.se verkauft.Das Nahrungsergänzungsmittel enthält Kollagen zur Unterstützung gesunder Haut, Haare und Nägel.Kollagen stammt aus ASC-zertifiziertem Pangasius und wurde in Zusammenarbeit mit dem dänischen Unternehmen Engredo ApS entwickelt.Kollagen wird aus Fischhaut hergestellt, einem Nebenprodukt des Schalenprozesses.
Die ungenutzte Nachfrage in mehreren Märkten in Schwellenländern und die zunehmende Forschung und Entwicklung (F&E) tragen erheblich dazu bei, dass sich für große Unternehmen Umsatzwachstumschancen ergeben. Es wird jedoch erwartet, dass die Verfügbarkeit alternativer Biomaterialien und strenge Lebensmittelvorschriften für tierische Nahrungsergänzungsmittel dies im Prognosezeitraum in gewissem Maße einschränken werden.
Das Schweinesegment wird im Jahr 2021 den größten Umsatzanteil haben. Aus Schweinehaut gewonnene Gelatine ist aufgrund ihrer Kosteneffizienz eine der kommerziell am häufigsten verwendeten Gelatinen weltweit.Schweinegelatine enthält eine große Menge an Aminosäuren, was einer der Hauptfaktoren für ihre Verwendung in Süßwaren, Desserts, Getränken, Fleisch und Milchprodukten ist.Darüber hinaus treibt die schnelle Einführung von Schweinen in verschiedene klinische Therapien wie Dermatologie und Knochenmedizin aufgrund ihres hervorragenden Aminosäureprofils das Umsatzwachstum in diesem Segment voran.
Es wird erwartet, dass das Lebensmittel- und Getränkesegment im Prognosezeitraum ein deutliches Umsatzwachstum verzeichnen wird. Es wird erwartet, dass das Lebensmittel- und Getränkesegment im Prognosezeitraum ein deutliches Umsatzwachstum verzeichnen wird. Es wird erwartet, dass das Segment Lebensmittel und Getränke im Prognosezeitraum ein deutliches Umsatzwachstum verzeichnen wird. Es wird erwartet, dass das Segment Lebensmittel und Getränke im Prognosezeitraum ein deutliches Umsatzwachstum verzeichnen wird.Der erhöhte Konsum von Produkten auf Gelatinebasis und proteinreichen Nahrungsergänzungsmitteln treibt das Umsatzwachstum des Segments voran.Die kolloidalen Eigenschaften von Gelatine verhindern die Kristallisation von Eis und Zucker, was die Nachfrage nach Milchprodukten und die Produktion von Tiefkühlkost erhöht.
Es wird erwartet, dass das Gelatinesegment im Prognosezeitraum einen großen Umsatzanteil ausmachen wird.Gelatineprodukte weisen ein breites Spektrum an Blüten und Viskositäten auf und werden häufig in der Lebensmittelindustrie eingesetzt, die einer der Haupttreiber des Umsatzwachstums in diesem Segment ist.Marshmallow enthält etwa 1,5 % Gelatine, was ausreicht, um das Kristallisieren des Zuckers zu verhindern und ihn weich und zäh zu machen.Der zunehmende Konsum von Kausüßwaren und Gelatinendesserts erhöht die Nachfrage nach Gelatine, da sie die Konsistenz, Stabilität und Elastizität des Produkts verbessert.In der Lebensmittelindustrie wird Gelatine häufig zum Gelieren und Emulgieren verwendet, um die Textur von Lebensmitteln zu verbessern und verschiedene Probleme im Zusammenhang mit der Lebensmittelproduktion zu lösen.
Es wird erwartet, dass die Region Asien-Pazifik im Prognosezeitraum einen deutlichen Anstieg des Umsatzwachstums verzeichnen wird.Steigende staatliche Mittel, eine Zunahme der Zahl medizinischer Einrichtungen, die schnelle Einführung fortschrittlicher Technologien und innovativer Behandlungen gehören zu den Hauptfaktoren für das Wachstum der Markteinnahmen. Darüber hinaus trägt das steigende Bewusstsein der Verbraucher für die ernährungsphysiologischen Vorteile von Kollagen und Gelatine weiter zum wachsenden Markt im asiatisch-pazifischen Raum bei. Darüber hinaus trägt das steigende Bewusstsein der Verbraucher für die ernährungsphysiologischen Vorteile von Kollagen und Gelatine weiter zum wachsenden Markt im asiatisch-pazifischen Raum bei.Darüber hinaus treibt das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für die ernährungsphysiologischen Vorteile von Kollagen und Gelatine das Wachstum des Marktes im asiatisch-pazifischen Raum weiter voran.Darüber hinaus fördert das wachsende Bewusstsein der Verbraucher für den Nährwert von Kollagen und Gelatine auch das Wachstum des Marktes im asiatisch-pazifischen Raum.Kollagen wird in vielen Lebensmittelindustrien der Region für eine Vielzahl von Endverbrauchsvorteilen verwendet, beispielsweise zur Verlängerung der Haltbarkeit von Lebensmitteln und Getränken und zur Erhaltung der Textur und des Nährwerts fertiger Lebensmittel.Darüber hinaus wird erwartet, dass die wachsende geriatrische Bevölkerung in Ländern wie China, Japan und Indien die Nachfrage nach Kollagenpräparaten erhöhen wird, die bei der Behandlung von Arthrose helfen.