GelatineGelatine ist ein Naturprodukt. Sie wird aus tierischen Rohstoffen gewonnen, die Kollagen enthalten. Diese tierischen Rohstoffe sind üblicherweise Schweinehaut und -knochen sowie Rindfleisch und Rinderknochen. Gelatine kann Flüssigkeiten binden oder gelieren lassen bzw. sie in einen Feststoff verwandeln. Sie ist geruchsneutral und kann daher fast überall in einer Vielzahl von süßen Backwaren oder herzhaften Gerichten verwendet werden. Essbare Gelatine kann pulverisiert oder in Form von Gelatineblättern zum Backen und Kochen verwendet werden. Gelatineblätter sind aufgrund ihrer Praktikabilität und Vielseitigkeit besonders bei Hobbyköchen und Profiköchen beliebt.
GelatineblattEs besteht zu 84–90 % aus reinem Protein. Der Rest sind Mineralsalze und Wasser. Es enthält weder Fett, Kohlenhydrate noch Cholesterin und ist frei von Konservierungs- und Zusatzstoffen. Als reines Proteinprodukt ist es zudem hypoallergen und leicht verdaulich. Klare Gelatineblätter werden üblicherweise aus roher Schweinehaut oder 100 % Rindfleisch gemäß Halal- oder Koscher-Vorschriften hergestellt. Die rote Farbe der Gelatineblätter stammt von einem natürlichen roten Farbstoff.
Gelatine ist ein natürliches Protein und eine wertvolle Proteinquelle für den Körper, die zu einer bewussten und gesunden Ernährung beiträgt. Unser Körper benötigt Proteine, um das Immunsystem aufrechtzuerhalten, Gewebe zu regenerieren, Sauerstoff zu transportieren, Hormone zu produzieren und Nervenimpulse zu übertragen. Ohne Proteine könnten die Körperfunktionen nicht richtig funktionieren. Daher ist der hohe Proteingehalt von Gelatineblättern vorteilhaft für unseren Körper.
Immer mehr Menschen achten bewusst auf gesunde Ernährung und wählen fett-, zucker- und kalorienarme Lebensmittel. Daher erfreut sich Gelatineblatt zunehmender Beliebtheit. Als reines Protein enthält Gelatineblatt weder Fett, Kohlenhydrate noch Cholesterin. Es eignet sich hervorragend zur Zubereitung leckerer fettarmer Gerichte und kalorienarmer Desserts.
Dieses handliche und einfach zu verwendende Gelatineblatt bietet eine Reihe attraktiver Lösungen für die Gastronomie und vielfältige Backmöglichkeiten.
Gelatine ist eine nahezu perfekte Zutat: Mit ihr lassen sich im Handumdrehen vielfältige und hochwertige Gerichte und Desserts zubereiten! Sie verleiht Speisen ein ansprechendes Aussehen und eine einzigartige Textur, regt den Appetit an und eröffnet unzählige kulinarische Möglichkeiten. Die große Packung Gelatineblätter eignet sich ideal für die Zubereitung und Verwendung in westlichen Küchen. Kleinere Packungen sind perfekt für den Hausgebrauch. Ob Sahnetorten oder Kuchen, Mozzarella oder Mousse, Cremes, Gelees oder Aspik – mit Gelatineblättern gelingen Ihnen vielfältige Formen, die Ihre Leckereien sicher fixieren.
GelatineblattDie Anwendung ist kinderleicht und erfolgt in nur drei einfachen Schritten: Einweichen, ausdrücken, auflösen. Ob farblose, klare oder naturrote Gelatineblätter – jedes Blatt hat standardisierte Geleigenschaften und sorgt für einen stabilen und gleichmäßigen Effekt. Daher eignet es sich ideal für die Zubereitung größerer Mengen. Und das Beste: Sie müssen die Gelatineblätter nicht abwiegen, sondern können einfach die benötigte Anzahl abzählen. Im Allgemeinen benötigen Sie für 500 ml Flüssigkeit 6 Blatt Gelatine.
Gelatineblätter können unser Leben erleichtern.
Veröffentlichungsdatum: 24. August 2022
