Gelatine ist ein reines Naturprodukt.Es wird aus tierischen Rohstoffen gewonnen, die enthalten Kollagen.Bei diesen tierischen Materialien handelt es sich in der Regel um Schweinehaut und -knochen sowie Rind- und Rinderknochen.Gelatine kann eine Flüssigkeit binden, gelieren oder in eine feste Substanz umwandeln.Es hat einen neutralen Geruch und kann daher nahezu frei in allen Arten von süßen Gebäcksnacks oder herzhaften Gerichten verwendet werden.Speisegelatine ist in Pulverform oder in Form von Blattgelatine erhältlich, die beim Backen und Kochen verwendet wird.Blattgelatine ist wegen ihrer praktischen Anwendbarkeit und Vielseitigkeit besonders bei kulinarischen Enthusiasten und professionellen Köchen beliebt.
Blattgelatinebesteht zu 84-90 % aus reinem Protein.Der Rest sind Mineralsalze und Wasser.Es enthält kein Fett, keine Kohlenhydrate oder Cholesterin und keine Konservierungs- oder Zusatzstoffe.Als reines Proteinprodukt ist es zudem allergiefrei und leicht verdaulich.Klare Blattgelatine wird normalerweise aus Schweinslederbrühe oder 100 % halaler oder koscherer Rinderbrühe hergestellt.Die Farbe der roten Blattgelatine wird vom natürlichen roten Pigment abgeleitet.
Gelatine, ein natürliches Protein, ist eine wertvolle Proteinquelle für den Körper und trägt zu einer bewussten, gesunden Ernährung bei.Unser Körper benötigt Protein, um das Immunsystem aufrechtzuerhalten, Gewebe zu regenerieren, Sauerstoff zu transportieren, Hormone zu erhöhen oder Nervenimpulse zu übertragen.Ohne Protein wird es den Körpersystemen schwer fallen, richtig zu funktionieren.Daher ist der hohe Proteingehalt der Blattgelatine für unseren Körper von Vorteil.
Immer mehr Menschen legen Wert auf eine bewusste, gesunde Ernährung und wählen fett-, zucker- und kalorienarme Lebensmittel.Daher wird die Verwendung von Blattgelatine immer beliebter.Als reines Protein enthält Blattgelatine kein Fett, keine Kohlenhydrate oder Cholesterin.Bereiten Sie damit köstliche fettarme Gerichte und kalorienarme Desserts zu.Nach dem Motto „Weniger ist mehr“ hilft uns Blattgelatine, unser Leben einfacher zu machen.
Blattgelatine mit Kollagen bietet viele neue Möglichkeiten.Die Zugabe von zusätzlichem Kollagen entspricht den psychologischen Erwartungen moderner Menschen auf der Suche nach gesunden Gerichten.Gesunde, sportliche und aktive Menschen können diese Blattgelatine zur zusätzlichen Ernährung nutzen und ihre Ernährung an ihren Lebensstil anpassen.
Blattgelatine eignet sich hervorragend zum Einfrieren für alle abenteuerlustigen Köche und kulinarischen Enthusiasten.Diese einfach zu handhabende und einfach zu verwendende Blattgelatine bietet eine Reihe attraktiver Lösungen für die Gastronomie und Freude am Backen.
Für Profis ist es eine nahezu perfekte Zutat: Bereiten Sie damit einfach und schnell eine Vielzahl hochwertiger Gerichte und Desserts zu!Es verleiht Speisen ein attraktives Aussehen und eine einzigartige Textur, regt den Appetit an und sorgt für hervorragende Kochmöglichkeiten. Bringen Sie unendliche Möglichkeiten mit.Große Packungen Blattgelatine eignen sich für Köche in westlichen Küchen.Und kleine Päckchen Blattgelatine eignen sich für den Heimgebrauch.Ob Brioche oder Pasteten, Panna Cotta oder Mousse, Sahne-, Gelee-Desserts oder Aspik – mit Blattgelatine können Sie Formen formen und diese perfekt halten.
Blattgelatine ist sehr einfach zu verwenden, nur drei einfache Schritte – einweichen, ausdrücken, auflösen.Unabhängig davon, ob es sich um farblose, klare oder natürliche rote Blattgelatine handelt, verfügt jede Tablette über Standardgeleigenschaften und konsistente Ergebnisse, sodass sie problemlos in Chargen verwendet werden kann.Darüber hinaus müssen Sie bei der Verwendung der Blattgelatine nicht mehr abwiegen, sondern einfach die benötigte Menge Blattgelatine abzählen.Im Allgemeinen werden für 500 ml Flüssigkeit 6 Tabletten Gelatine benötigt.
Alles in allem ist Blattgelatine für westliche Köche die beste Wahl, um den Gefriereffekt zu erzielen, und sie ist auch der perfekte Helfer für Backliebhaber.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 15. Februar 2023
