Mittlerweile legen immer mehr Hersteller nachKollagenpeptideund Gelatine in ihre Formulierungen oder Produktlinien aufzunehmen, um einen gesunden Trend voranzutreiben: Kollagenpeptide haben zahlreiche wissenschaftlich nachgewiesene gesundheitliche Vorteile;natürliche Gelatinequellen. Seine funktionellen Eigenschaften können die Menge an Saccharose und Fett reduzieren, die der Formel zugesetzt werden.Aus diesem Grund sind die organoleptischen Eigenschaften von Produkten auf Kollagenbasis wichtiger denn je.
Kollagenpeptide und Gelatine werden aus natürlichen Rohstoffen gewonnen, und wir fügen im Produktionsprozess keine Zusatzstoffe oder chemische Verarbeitung hinzu.Die sensorischen Unterschiede von Charge zu Charge sind daher sehr gering.Beispielsweise kann das Rohmaterial der Fischhaut, das zur Herstellung von Fischkollagenpeptiden verwendet wird, an verschiedenen Orten geerntet werden und daher kann das Rohmaterial selbst geringfügige Unterschiede in Farbe, Geruch und Geschmack aufweisen.In den letzten Jahren haben wir jedoch die Investitionen in die professionelle Technologie sensorischer Merkmale weiter erhöht und weitere Ergebnisse bei der Mustererkennung, Differenzunterscheidung und Qualitätsoptimierung sensorischer Produktmerkmale erzielt.
Kollagenist eine Art von Protein.Was genau ist Protein?Proteine werden zusammen mit Kohlenhydraten und Lipiden als die drei Hauptnährstoffe bezeichnet und sind einer der wichtigen Bestandteile des menschlichen Körpers.
Etwa 30 % der Proteine, aus denen der menschliche Körper besteht, sind Kollagen.Wenn wir Kollagen hören, denken wir zuerst an die Haut im Gesicht usw., und Kollagen macht etwa 70 % dieser Haut aus.Das Kollagenmolekül der Dermis hat eine „Triple-Helix-Struktur“, d. h. drei durch Aminosäuren verbundene Ketten sind miteinander verbunden und spielen eine Rolle dabei, der Haut Festigkeit und Elastizität zu verleihen und die Haut feucht und gesund zu halten.
Bisher sind im menschlichen Körper 29 Arten von Kollagen bekannt, die in Typ I, Typ II usw. unterteilt werden.Neun von ihnen sind in der Haut vorhanden und jeder spielt eine wichtige Rolle.Die Rolle aller 29 Kollagene ist noch nicht klar.
Am bekanntesten ist Kollagen Typ I, das hauptsächlich in der Haut vorkommt und mit Elastizität und Festigkeit in Verbindung gebracht wird.
Es gibt verschiedene Arten von Kollagen, darunter faseriges Kollagen, membranöses Kollagen, Kollagen, das die Dermis und Epidermis verbindet, Kollagen, das die Dicke der Fasern reguliert, und Kollagen, das perlenförmige Fasern bildet.
Unter den neun Kollagentypen in der Haut sind drei Kollagentypen, Typ I, Typ IV und Typ VII, notwendig, um die Festigkeit und Elastizität der Haut aufrechtzuerhalten.Kollagen Typ IV und Typ VII befinden sich in der sogenannten Basalmembran, die sich in der Nähe der Membran an der Grenze zwischen Epidermis und Dermis befindet, und müssen in der richtigen Struktur vorliegen, um eine schöne, elastische und elastische Haut zu erhalten.
Kollagen im Körper nimmt mit zunehmendem Alter ab und auch die Fähigkeit des Körpers, neues Kollagen zu produzieren, lässt nach.Bisher gab es viele Studien zur Ergänzung des täglich verlorenen Kollagens durch Nahrungsergänzungsmittel und Nahrungsmittel, und die Fähigkeit, neues Kollagen zu bilden, erregt nun Aufmerksamkeit
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 15. April 2022
