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Das Marktwachstum ist auf die Funktionalität von Gelatine mit ihren wirtschaftlichen und ökologischen Vorteilen zurückzuführen. Faktoren wie der zunehmende Veganismus, der die Nachfrage nach vegetarischen Kapseln ankurbelt, dürften das Marktwachstum im Prognosezeitraum jedoch dämpfen.
Laut der Anwendung ist der Markt für pharmazeutische Gelatine in Hartkapseln, Weichkapseln, Tabletten, resorbierbare Hämostyptika und weitere Anwendungen unterteilt. Das Segment der Weichkapseln wird im Prognosezeitraum voraussichtlich schneller wachsen. Dieses Wachstum ist primär auf patientenfreundliche Darreichungsformen zurückzuführen. Fischgelatine stößt bei Endverbrauchern auf großes Interesse, was sich positiv auf das Marktwachstum auswirken dürfte. Der Markt für pharmazeutische Gelatine wird, je nach Quelle, in Schweine-, Rinderhaut-, Rinderknochen-, Meeres- und Geflügelgelatine unterteilt. Das Schweinefleischsegment dominiert den Markt und wird 2021 wieder eine führende Rolle einnehmen. Die Dominanz dieses Segments ist auf verschiedene Faktoren zurückzuführen, wie beispielsweise die kurze Lieferzeit und die niedrigsten Produktionskosten der ursprünglichen Gelatine. Auch der Anteil des Meeressegments dürfte in den kommenden Jahren steigen, unter anderem aufgrund der Einführung neuer Fischgelatineprodukte durch große Marktteilnehmer. Das Segment der Stabilisatoren wird 2021 den Markt dominieren. Der Markt für pharmazeutische Gelatine wird nach Funktion in Stabilisatoren, Verdickungsmittel und Geliermittel unterteilt. Das Segment der Verdickungsmittel dürfte aufgrund des vermehrten Einsatzes in Sirupen, Elixieren und anderen flüssigen Zubereitungen ein schnelleres Wachstum verzeichnen. Das Segment Typ B wird 2021 führend sein. Der Markt für pharmazeutische Gelatine wird nach Typ in Typ A und Typ B unterteilt. Typ B hatte 2021 den größten Marktanteil. Die leichtere Verfügbarkeit von Rohstoffen für Rinder und kostengünstigere Produktionsprozesse in den meisten Regionen zählen zu den Faktoren, die das Wachstum dieses Segments im Prognosezeitraum begünstigen. Nordamerika wird 2021 den Markt dominieren.

Geografisch ist der Markt für pharmazeutische Gelatine in Nordamerika, Europa, den asiatisch-pazifischen Raum, Lateinamerika, den Nahen Osten und Afrika unterteilt. Nordamerika wird 2021 den größten Marktanteil halten. Dieser hohe Anteil ist auf die steigende Nachfrage nach Gelatine in der pharmazeutischen Industrie und die Vielzahl an potenziellen Absatzmärkten in der Region zurückzuführen. Diese Faktoren tragen zum Marktwachstum in Nordamerika im Prognosezeitraum bei.