Heim

Die zahlreichen gesundheitlichen Vorteile von Fischgelatine und ihre zunehmende Verwendung in der Pharma- und Lebensmittelindustrie treiben das Wachstum des globalen Fischgelatinemarktes an. Strenge Lebensmittelvorschriften und mangelndes Bewusstsein für tierische Nahrungsergänzungsmittel hemmen jedoch das Marktwachstum. Andererseits eröffnen der steigende Kosmetikkonsum und die Nachfrage nach Spezial- und Funktionsprodukten in den kommenden Jahren neue Chancen.
Der Gastgewerbesektor, zu dem Schnellrestaurants und Restaurants mit Bedienung gehören, musste aufgrund staatlicher Beschränkungen in vielen Ländern einen Großteil seiner Betriebe schließen. Dies wirkte sich negativ auf den Absatz von Fischgelatine für die Süßwarenindustrie aus. Darüber hinaus beeinträchtigten Handelsbeschränkungen in einigen Ländern Logistik und Transport. Dies wiederum beeinflusste den Markt. Die Produktion in Anwendungsbereichen wie der Kosmetikindustrie wurde gehemmt, wodurch auch der Bedarf an Fischgelatine sank. Der Bericht bietet eine detaillierte Segmentierung des globalen Fischgelatinemarktes nach Produkttyp, Anwendung und Region.
Im Hinblick auf die Produktarten hielt das Lebensmittelsegment 2020 den größten Anteil mit fast drei Fünfteln des Gesamtmarktes und wird seine führende Position voraussichtlich auch im Prognosezeitraum beibehalten. Das Segment der pharmazeutischen Produkte soll hingegen von 2021 bis 2030 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von bis zu 6,7 % wachsen.
Laut den eingereichten Unterlagen entfiel 2020 der größte Marktanteil auf das Segment Lebensmittel und Getränke mit fast zwei Fünfteln des globalen Fischgelatinemarktes. Es wird erwartet, dass dieses Segment seine führende Position im gesamten Prognosezeitraum beibehalten wird. Das Segment Nahrungsergänzungsmittel dürfte jedoch von 2021 bis 2030 mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 8,1 % das höchste Wachstum verzeichnen.
Regional betrachtet leistete Europa im Jahr 2020 den größten Beitrag mit fast zwei Fünfteln des Gesamtanteils und wird seine dominante Position in Bezug auf den Umsatz voraussichtlich bis 2030 beibehalten. Die Region Asien-Pazifik dürfte jedoch im Prognosezeitraum mit einer durchschnittlichen jährlichen Wachstumsrate (CAGR) von 7,9 % das schnellste Wachstum verzeichnen.
Zu den im Rahmen der Studie analysierten Hauptakteuren auf dem globalen Fischgelatine-Markt gehören Foodchem International Corporation, Kenney & Ross Limited (K&R), Jellice Gelatin & Collagen, Nitta Gelatin, Lapi Gelatin SPA, Norland Products Inc., NA Inc., ST Foods, Nutra Food Ingredients, Weishardt Holding SA und X.iamen Gelken Gelatin Co., Ltd.