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Die zahlreichen gesundheitlichen Vorteile, die Fischgelatine bietet, und die zunehmende Akzeptanz in der Pharma- und Lebensmittelindustrie befeuern das Wachstum des globalen Marktes für Fischgelatine.Strenge Lebensmittelvorschriften und mangelndes Bewusstsein für tierische Nahrungsergänzungsmittel behindern jedoch das Marktwachstum.Andererseits eröffnen der zunehmende Einsatz von Kosmetika und die Nachfrage nach besonderen und funktionellen Produkten in den kommenden Jahren neue Chancen.
Der Gastgewerbesektor, zu dem Fast-Food-Restaurants und Restaurants mit umfassendem Service gehören, hat aufgrund der von den Regierungen in vielen Ländern auferlegten Beschränkungen einen erheblichen Teil der Haltestellen geschlossen.Die Schließung wirkte sich auf den Verkauf von Fischgelatine aus, die in Süßwaren verwendet wird.Darüber hinaus haben Handelsbeschränkungen in einigen Ländern die Logistik- und Transportabläufe beeinträchtigt.Dies wiederum wirkt sich auf den Markt aus.Die Produktionstätigkeit in Anwendungsbereichen wie Kosmetika wurde beeinträchtigt.Es reduziert auch den Bedarf an Fischgelatine.Der Bericht bietet eine detaillierte Segmentierung des globalen Marktes für Fischgelatine nach Produkttyp, Anwendung und Region.
Bezogen auf die Produktart hielt das Lebensmittelsegment im Jahr 2020 mit fast drei Fünfteln des Gesamtmarktanteils den größten Anteil und wird voraussichtlich seine führende Position im Prognosezeitraum behaupten.Allerdings wird erwartet, dass das pharmazeutische Qualitätssegment von 2021 bis 2030 mit einer jährlichen Wachstumsrate von bis zu 6,7 % wächst.
Den Einreichungen zufolge hatte das Lebensmittel- und Getränkesegment im Jahr 2020 den größten Anteil und machte fast zwei Fünftel des weltweiten Marktes für Fischgelatine aus. Es wird erwartet, dass es seine führende Position im gesamten Prognosezeitraum behaupten wird.Es wird jedoch geschätzt, dass das Nahrungsergänzungsmittelsegment von 2021 bis 2030 die höchste CAGR von 8,1 % verzeichnen wird.
Auf regionaler Ebene leistete Europa im Jahr 2020 mit fast zwei Fünfteln des Gesamtanteils den größten Beitrag und wird voraussichtlich bis 2030 seine dominierende Position in Bezug auf den Umsatz beibehalten. Es wird jedoch erwartet, dass die Region Asien-Pazifik die schnellste CAGR verzeichnen wird von 7,9 % im Prognosezeitraum.
Zu den wichtigsten Akteuren auf dem in der Studie analysierten globalen Markt für Fischgelatine gehören Foodchem International Corporation, Kenney & Ross Limited (K&R), Jellice Gelatin & Collagen, Nitta Gelatin, Lapi Gelatin SPA, Norland Products Inc., NA Inc., ST Foods und Nutra .Food Ingredients, Weishardt Holding SA und Xiamen Gelken Gelatin Co., Ltd.