Gelatine ist ein Protein, das aus Kollagen in tierischer Haut, Knochen und Bindegewebe gewonnen wird.Es wird seit Jahrhunderten für kulinarische Zwecke verwendet und verleiht einer Vielzahl von Gerichten, darunter Gelees, Mousse, Vanillepudding und Fudge, Textur und Viskosität.In den letzten Jahren wurden Gelatinefolien ...
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