3,3 g Blattgelatine
3,3 g Gelatineblatt, auch bekannt als Blattgelatine, die aus Tierhäuten oder -knochen gewonnen wird.
Es enthält 18 verschiedene Aminosäuren und 90 % Kollagen. Gelatineblätter sind verfestigte Zutaten.und findet breite Anwendung beim Backen, beispielsweise bei Mousse-Kuchen, Gelees, Puddings, Kokosnussgelees usw.Insbesondere für Mousse ist es die beste Wahl. Gelee und Mousse aus Blattgelatine sind farblos.und geschmacklos. Gehobene Restaurants verwenden Gelatineblätter anstelle von Gelatinepulver. Normalerweise ein StückAus einem 5 g schweren Gelatineblatt kann man eine Tasse (250-400 ml) weiches Gelee herstellen.
Hier sind vier Arten von Blattgelatine:
BLUMENBLECHGEWICHT/G BLÄTTER/SACK KG/KARTON KARTONS/KARTON
Gold 220 2 500 1 20
Silber 200 2,5 400 1 20
Kupfer 180 3,3 300 1 20
Titan 150 5 200 1 20
Gelken bietet professionelle Anpassungslösungen für Gelatineblätter, wie z. B. individuelle Längen und Größen.und Verpackung. Bei kleinen Mengen haben wir die Ware auf Lager, um eine schnelle Lieferung innerhalb von 7-10 Tagen zu gewährleisten.
Lagerung:Die Lagerung sollte in einem sauberen und trockenen Lagerhaus erfolgen, das frei von Schädlingen und Nagetieren ist. Sonneneinstrahlung ist zu vermeiden und für ausreichende Belüftung zu sorgen.
