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Eine kleine Geschichte der Gelatine
Gelatine wurde erstmals in die Nahrung menschlicher Vorfahren eingearbeitet, und mittlerweile hat Gelatine in verschiedenen Bereichen Hunderte von Rollen gespielt.Wie hat dieser magische Rohstoff die Veränderungen der Geschichte durchlaufen und ist in die Gegenwart gelangt?Zu Beginn des 20. Jahrhunderts...Mehr lesen -
Bioverfügbarkeit von Kollagenpeptiden
Kollagenpeptide werden aus natürlichem Kollagen gewonnen.Als funktioneller Rohstoff werden sie häufig in Lebensmitteln, Getränken und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet und wirken sich positiv auf die Gesundheit von Knochen und Gelenken sowie die Schönheit der Haut aus.Gleichzeitig können Kollagenpeptide auch beschleunigen ...Mehr lesen -
Kollagenpeptide: Gelenkgesundheitselemente der zweiten Generation
Glucosamin und Chondroitin gelten traditionell als Wirkstoffe für die Gesundheit der Gelenke.Allerdings besteht eine wachsende Nachfrage nach Inhaltsstoffen der zweiten Generation auf Basis von Kollagenpeptiden.Umfangreiche klinische Untersuchungen haben gezeigt, dass Kollagenpeptide die Gelenkgesundheit unterstützen.Mehr lesen -
Über Gelatine-Weichkapseln
Medikamente gehören zu unserem Leben und jeder muss sie von Zeit zu Zeit einnehmen.Mit dem Wachstum und der Alterung der Weltbevölkerung steigt auch die Menge der konsumierten Medikamente.Die Pharmaindustrie entwickelt ständig Medikamente und neue Darreichungsformen, wobei letztere de...Mehr lesen -
Wissenschaftliches Laufen, Kollagen zum Schutz
Die Frage, die Läufer oft beschäftigt, ist: Wird das Kniegelenk durch das Laufen an Arthrose leiden?Untersuchungen haben gezeigt, dass sich die Aufprallkraft bei jedem Schritt über das Kniegelenk eines Läufers ausbreitet.Laufen entspricht einem achtmaligen Aufprall auf den Boden.Mehr lesen -
Gelatinefolie – Ihre beste Lösung für den Lebensmittelservice
Gelatine ist ein rein natürliches Produkt.Es wird aus kollagenhaltigen tierischen Rohstoffen gewonnen.Bei diesen tierischen Rohstoffen handelt es sich in der Regel um Schweinehäute und -knochen sowie um Rindfleisch und Rinderknochen.Gelatine kann eine Flüssigkeit binden, gelieren oder in eine feste Substanz umwandeln.Es hat eine neutrale...Mehr lesen -
Für eine wirksame Kollagenergänzung ist die Bioverfügbarkeit der Schlüssel
Kollagen ist das am häufigsten vorkommende Protein im menschlichen Körper und für die Gesundheit unerlässlich.Es ist nicht nur ein wichtiges Strukturprotein im menschlichen Gewebe, sondern spielt auch eine Schlüsselrolle für die Beweglichkeit der Gelenke, die Knochenstabilität, die Glätte der Haut und sogar die Gesundheit von Haaren und Nägeln.Der Betrag...Mehr lesen -
20 Dinge, die Sie über Kollagen und bioaktive Kollagenpeptide wissen sollten
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Über Gelatine
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Anwendung von Gelatine in Milchprodukten
Im heißen Sommer ist der Genuss eines Glases eisgekühltem Joghurtgetränk oder eines cremigen Eises ein Muss für diese Jahreszeit.Um köstliche Milchprodukte herzustellen, ist die Textur entscheidend.Gelatine hilft Ihnen, das perfekte Bedürfnis zu erreichen.Gelatine lässt sich mit Wasser kombinieren und ist ein vielseitiger Emulgator und ...Mehr lesen -
Kollagen – ein neues Mitglied der Sporternährungsfamilie
Die Ergänzung von Sporternährung und Sportprotein kann nicht nur die sportliche Leistungsfähigkeit verbessern, sondern auch die Funktion von Knochen, Gelenken und Muskelsystemen fördern.Welches Protein eignet sich für die Sporternährung?Pflanzenkollagen fehlt Immunglobulin...Mehr lesen -
QQ-Süßigkeiten: Gelken-Gelatine ist die erste Wahl
QQ-Bonbons (auch als Gelatine-Bonbons bekannt) sind ein Produkt, das den Verbrauchern Freude und Glück bringt.Die Herstellung ist nicht kompliziert und für viele Haushalte ist es auch die erste Wahl zum Selbermachen.QQ-Süßigkeiten verwenden normalerweise Gelatine als Grundrohstoff.Nach dem Kochen, Formen ...Mehr lesen
